Pollo en salsa blanca

Receta de pollo en salsa blanca

Jugosos y dorados daditos de pollo salpimentados y acompañados de una cremosa salsa blanca elaborada con leche, queso, harina y un toque de nuez moscada.

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¿Cómo hacer pollo en salsa blanca?

1

Quitamos la piel a la pechuga de pollo que haremos en salsa blanca y la troceamos. Salpimentamos la carne y la doramos en una sartén en la que habremos derretido una nuez de mantequilla.

2

Cuando los dados de pollo estén dorados, retiramos a un plato y nos ponemos con la salsa de este plato de pollo en salsa blanca.

3

En la misma sartén, ponemos otra nuez de mantequilla y cuando esté caliente, añadimos de golpe la harina.

4

Mezclamos con una cuchara de palo y dejamos que la harina se cocine durante al menos un minuto. A continuación, añadimos la leche que habremos templado previamente en el microondas y removemos bien para que no queden grumos de la harina.

5

Salpimentamos, añadimos un poquito de nuez moscada e incorporamos el queso crema. Mezclamos para que se integre y dejamos que adquiera temperatura para que espese.

6

Terminamos la preparación de este pollo en salsa blanca añadiendo el pollo a la sartén y dejando que los sabores se unifiquen unos minutos antes de servir.

Foto orientativa: fugzu

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